每日坚果摄入量指南，营养专家权威解答

坚果,被誉为“营养的宝库”，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分，过量食用坚果也可能带来健康风险，每天应该吃多少坚果才合适呢？本文将为您详细揭秘。

坚果的营养价值

坚果中蕴藏着丰富的营养,具体包括：

1. 蛋白质：坚果中的蛋白质含量丰富，有助于维持肌肉、骨骼和组织的健康。
2. 脂肪：坚果中的脂肪主要是单不饱和和多不饱和脂肪酸，对心血管健康大有裨益。
3. 矿物质：坚果中含有钙、镁、钾、锌、铁等矿物质，对骨骼、心血管和免疫系统健康至关重要。
4. 维生素：坚果中含有维生素E、B族维生素等，具有抗氧化、保护心血管等作用。

坚果的食用量

以下是根据不同人群推荐的坚果食用量：

• 健康人群：一般建议每天食用坚果的量为30克左右，相当于一小把坚果的量。
• 肥胖人群：由于坚果热量较高，肥胖人群应适当减少坚果摄入量，控制在每天20克左右。
• 糖尿病患者：糖尿病患者应选择低糖、低脂的坚果，如核桃、杏仁等，每天食用量控制在20克左右。
• 儿童和孕妇：儿童和孕妇的坚果摄入量应根据个体和需求进行调整，一般建议每天食用量为20-30克。

坚果的食用时间

坚果的食用时间也很重要：

• 早餐：早餐时食用坚果，有助于提供一天所需的能量，提高饱腹感。
• 午餐：午餐后食用坚果，有助于补充蛋白质和脂肪，促进营养均衡。
• 晚餐：晚餐后食用坚果，有助于促进消化，但需注意不要过量。

坚果的食用注意事项

1. 避免过量：坚果热量较高，过量食用可能导致体重增加、血脂升高等问题。
2. 选择新鲜：购买坚果时，应选择新鲜、无霉变的坚果，以保证营养和健康。
3. 避免油炸：油炸坚果会破坏其营养成分，建议选择原味或低盐坚果。
4. 注意搭配：坚果与水果、蔬菜等食物搭配食用，有助于提高营养价值。

坚果是一种营养价值极高的食物,但食用量需适度，根据个体和需求，合理调整坚果摄入量，才能充分发挥其营养作用，为健康加分。