三步轻松自制餐厅级可乐鸡翅，家常美味新尝试

1. 准备材料
2. 制作步骤
3. 小贴士

可乐鸡翅，这道深受喜爱的家常菜，以其独特的酸甜风味和鲜嫩的肉质，让人回味无穷,我将为大家详细讲解在家轻松制作美味可乐鸡翅的秘诀。

准备材料

• 鸡翅中500克
• 一听可乐（约330毫升）
• 生姜数片
• 大蒜数瓣
• 生抽适量
• 老抽适量
• 料酒适量
• 白糖适量
• 盐适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

制作步骤

第一步：鸡翅预处理

1. 将鸡翅中清洗干净，用刀背轻轻敲打,使其更易入味。
2. 在鸡翅两面划上几刀,便于调料渗透。
3. 将处理好的鸡翅放入碗中，加入适量的盐、料酒和生抽，腌制20分钟,让鸡翅充分吸收调料的味道。

第二步：炸鸡翅

1. 锅中倒入足够的食用油，待油温升至七成热（约180℃）时,放入腌制好的鸡翅。
2. 炸至鸡翅表面呈金黄色，捞出沥油，这一步能让鸡翅外酥里嫩,口感更佳。

第三步：炖制可乐鸡翅

1. 锅中留少许油，放入姜片和大蒜,炒香。
2. 将炸好的鸡翅放入锅中,加入适量的老抽上色。
3. 倒入一听可乐，加入适量的白糖,搅拌均匀。
4. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮20分钟，期间，用筷子轻轻翻动鸡翅,确保其均匀受热。
5. 20分钟后，打开锅盖,加入适量的盐进行调味。
6. 将炖好的可乐鸡翅盛出,撒上葱花或香菜作为点缀即可。

小贴士

1. 腌制鸡翅时，可适量加入一些淀粉,有助于鸡翅更加鲜嫩多汁。
2. 炸鸡翅时，油温不宜过高，以免外焦里生,影响口感。
3. 炖制可乐鸡翅时，可乐的量不宜过多，以免炖煮过程中汤汁过多,影响最终的口感。
4. 根据个人口味,可以适当调整调料的用量。

按照以上步骤，一道美味可口的家常可乐鸡翅便大功告成，在家轻松学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能展示你的厨艺才华，不妨动手尝试,相信你一定能做出令人赞不绝口的可乐鸡翅！